現在、河口湖には年間約300万人の外国人観光客がやってきます。
クリエイティブリゾート様は、そうした外国人観光客をメインにした飲食店を多数展開されています。
今回、弊社ではクリエイティブリゾート様が運営している「冨士天ぷらいだ天河口湖本店」「Fuji Cafe CUP's」「SUSHI FACTORY 極 Mt.Fuji」の3つの店舗の、A1ポスター、A4チラシ、三角メニュー、タペストリー等を制作しました。
その時の事について、それぞれの店舗の店長様にお話を伺いしました。

当店（当社）のミッションである、すべての人のライフスタイルに「わくわく感」を提供することを実践しています。ですので、天ぷらを揚げる厨房をお店の中心にレイアウトし、インバウンドで来店された多くの外国のお客様に味だけでなくライブ感も楽しんでいただくようにしています。
そして夜になれば、毎日ライブを開催。和太鼓からジャズ、大道芸人までが出演しています。これらは、日本に来たからには最高のおもてなしをして、味だけでなく心も満足して楽しい思い出を作って帰国していただきたいという考えから行っています。ですので、この催しを目当てに来店される方もいらっしゃいます。当店のメニューは、そのような外国人の方にも分かり易いメニューをつくっています。
基本は、地元のデザイナーさんにお願いして作成していただいていますが、お忙しい方なので、他でお願いできる会社さんがあれば良いなと常々思っていました。
ただ、当店はこういった特殊な環境なので、中々最適なデザイン会社を見つけられずにいました。

そんな中、当社の役員が2024年7月に東京ビッグサイトで開催された「CAFERES JAPAN 2024」を訪れた際にそこに出展していたメニュー制作工房さんを見つけたのです。
メニュー制作工房さんは、インバンド対応も可能でその実績も多数あるようで、すぐに役員から
「良い会社を見つけた」
と連絡を受けました。
「どんなデザインをする会社ですか?」
と尋ねたところ、
「非常に都会的なセンスがある会社だと思う。鋭いセンスだよ」
とのことだったので、試しにお願いすることにしてみました。
教わった連絡先に連絡すると直ぐに担当営業さんが連絡をくれました。
メニュー制作工房さんは拠点が東京都内のため、打ち合わせ等は電話やメールでやりとりをしました。
対応は非常に丁寧で、距離が離れているのを忘れるほどスムーズに行程が進んでいきました。
そして、弊社の施設で9月に撮影となり、メニュー制作工房のカメラマンさんと、アートディレクターの方が来てくれました。
その際は弊社の役員も立会いましたが、撮影は的確でとても早く、
「料理の撮影を撮り慣れていて安心できる」
と言っていました。

撮影した画像も役員は満足していましたね。その画像を基に、10月にお肉をメインにしたA1ポスターとA4チラシ、三角POPの作成をお願いしました。
出来上がったデザインを見ましたが、とても美味しそうに仕上がっており、スタッフ内でも評判は高かったです。
また、修正等のレスポンスも早く、当社の想いに応えてくれたと思っています。
実際にお店に張り出しても
「パッと目を引くデザインですね」
とお客様にも好評です。
1貫1,000円の肉寿司が、1日100貫以上オーダーされるようになりました。当店の花形メニューです。メニュー制作工房さんに作成していただいたものだけではないですが、全体的に40%程度の売上げアップになったと思います。
（いだ天 白井店長）

当店も来店されるお客様の95%が海外からです。お客様の当店の利用方法としては、駅の近くということもあり、電車を待つ隙間時間に当ビルの3階から富士山を見ながらゆっくりと美味しい飲み物を味わっていただくのが最大の魅力となっています。
ですので、夏になると営業時間を延ばしてお客様に富士山の姿を堪能していただいています。
制作物に関してですが、いだ天で制作していただいた進行のレスポンスの速さやデザインセンスの良さは、Fuji Cafe CUP'sに勤務している私の耳にも伝わっていました。

当店の押しのメニューは抹茶。海外で抹茶はブームになっています。そしてあまり甘くない抹茶が好まれているため、ノンシュガーで抹茶本来の味を楽しんでいただいています。
その推しの抹茶を使用したラテのA3メニューデザインをメニュー制作工房さんにお願いしました。
簡単なイメージをお伝えしただけなのですが、出来上がったデザインを見た時、抹茶のグリーンを基調として、とてもおしゃれで素晴らしいデザインだと思いましたね。
修正は3回程度だったと思いますが、対応も早かったですし、何よりもとても丁寧でした。
当店の女性スタッフにもデザインを見せたのですが、「可愛い !」とか「彩りが良いね !」といった感想が聞かれました。
実際にお店にこのPOPを置いたところ、外国人のお客様から「Lovely !」とか「Cute !」と言われて評判が良いです。そのおかげでオーダーもたくさん入っています。これからも何かあったらお願いしたいと考えています。
（Fuji Cafe CUP's 松岡店長）

海のない山梨県で外国のお客様にお寿司を食べていただくだけでなく、実際にお寿司を握っていただくというお寿司づくりの体験もレストラン事業と並行して行っています。
日本の食文化とエンターテインメントが融合した新しい体験を楽しんでもらえる空間が、私が店長を行っているSUSHI FACTORY 極 Mt.Fujiです。
最近では海外の方に増えているベジタリアンやヴィーガンの方にもお寿司を楽しんでいただけるためのコースも新設いたしました。

オープンしたばかりで、まだまだ認知度が低いので、外を歩く観光客の人たちにお店をわかってもらえるように、今回は店舗の外にお店がイメージできる「タペストリー」を制作していただきました。
各階にどんなお店が入っているのかが分かりやすく表示されているため、その効果だけではありませんが、インバウンドの流れに乗って最近は少しずつですが集客も増えています。
そして私たちのお店が、このビルの全体を盛り上げていくコンテンツになれるように頑張っていきたいと考えています。
（SUSHI FACTORY 極 Mt.Fuji 和田店長）