Noodles & Cafe MEN-OH
店長 吉田 美幸 様
1978（昭和53）年にオープンし、今なお多くのお客様から支持されている国道16号線沿いにあるめん王様。その姉妹店として2021年12月にオープンしたのが、Noodles & Cafe MEN-OH様です。今回、当社はグランドメニューとA看板の制作をさせていただきました。その際にお世話になった店長の吉田様にお話を伺いました。
めん王は16号線沿いにあり、お客様はトラックの運転手さんを始めとした男性客が中心となっています。しかし、新しくオープンさせるNoodles & Cafe MEN-OHのターゲットは、主婦層を中心とした女性客。そこで考えたお店のコンセプトは、“健康的なイメージ”でした。ですので既存店で使用しているメニューデザイン路線ではなく、女性受けがする新しいデザインを求めていたのです。
2021年10月東京ビッグサイト青海展示棟で開催された「外食ビジネスウィーク（現在名:FOOD STYLE Japan）」に当社取締役と一緒に見に行き、そこで出会ったのがメニュー制作工房さんでした。色々とお話をさせていただいた際も「お任せください」とおっしゃっていただき好印象でしたね。後日、メニュー制作工房さんから連絡があり、改めて来店していただき、お店のコンセプトやメニューイメージについてお話をさせていただきました。
きっと当社役員の方にお願いすれば、デザインをしてくれる会社は紹介してもらえたでしよう。でもそれでは出来上がりが想像でき、デザイン的にちょっと違うのではと思っていたのです。ですので、メニュー制作工房とお話をさせていただいた際に「この会社さんならお任せできるのでは」と思いデザインを依頼しました。
その後、何度か打ち合わせを重ね、デザインカンプが出来上がってきました。こちらの意図と違う箇所に関しても改めてお話すると「誤解していました」と理解していただき、私たちの希望していたデザインをご提出していただきました。
開店に向けて忙しい日々を過ごしていたので、ニュアンスを言っただけで理解していただき、デザインしていただけたので本当に楽でしたね。当社役員とも話していたのですが、デザイン制作の工程に関して、私たちの負担を少なくしたいと思っていたので、その点でもメニュー制作工房は最適でした。撮影していただいたメニュー画像もグランドメニュー全体の色使いも女性を意識した出来栄えで非常に満足しています。当店は「健康」と「SDGs」な飲食店です。またユーグレナを使用したり、地元の麗澤中学・高等学校の「SDGs研究会」の学生さんにも参加いただき、創り上げてきたお店です。これからも地元に密着し“健康重視のらーめん & Sweets Cafe”を展開していきます。今後も何かありましたらメニュー制作工房さんに色々とご相談させていただきたいと考えています。
| 住所 | 千葉県柏市若柴186 中央146街区1-105 |
|---|---|
| 電話 | 04-7128-8585 |
| URL | https://cafe-menoh.com/ |
https://www.instagram.com/noodles.cafe.men_oh/?igshid=YmMyMTA2M2Y |
取材・文／原 直哉 撮影／藤本 圭
