グリーンエージェント株式会社
営業本部マネージャー 西堂 晃進 様
2020年8月に北上尾にオープンした宅配・持ち帰りサービスを行う「マーベリックス ビアステーション」。当社では、そのオープンに合わせて、ポスティングメニュー、レストランメニュー、カウンターメニュー、A1ポスター、A1電飾看板、タグ、キャノピーデザイン（宅配バイク）を制作いたしました。その際にお世話になったグリーンエージェント株式会社営業本部マネージャー 西堂 晃進 様にお話を伺いました。
オープンに向けて店舗設計から始まり、様々な案件を進めていたのですが、メニュー制作に関してどこから手をつけてよいのかまったく分からない状態でした。とりあえずHPでメニューデザイン制作ができそうな会社に連絡を取り、オープン日と制作項目等を伝えたところ、日程的に難しいと断られたり、見積もりがあまりに高くて断念したりと頭を悩ましていました。そこで見つけたのがメニュー制作工房さんでした。連絡をしたところすぐに営業の方が来ていただき、私と当社代表とでお会いし打合せをさせていただきました。時間がない、ということも正直にお伝えしましたが、メニュー制作工房さんの営業の方が、「責任を持って行います。安心してください」と言っていただけたのを聞いた時は助かった、と思いましたね。また打合せ中に当社代表の考えを理解し、“それならこうしたら良いですよ”とアドバイスをいただけたので、この会社さんにお願いしたいと思い発注いたしました。
オープンまで時間のない中、実際のところ私たちは素人集団でもありました。ですのでメニュー制作工房さんに“○○については、いつまでにこうして、その次にこうします”と納品までのスケジュールを一つひとつ明確にしていただき、アドバイスをもらえたのは本当に助かりました。デザインに関しても、こんなアイデアはどうですか、とかこのデザインなら用紙は、○○の用紙を使用したらどうですか、とご提案いただけたのも助かりましたね。また、メールでデザイン修正をお送りした際、分かりにくい箇所はデザイナーの方から直接電話をいただき、納得するまで話し合い、修正をしていくという流れでした。
実際に印刷見本を見た時は涙が出そうなくらい感激しました。そしてデリバリー地域へのポスティングも終了し、迎えたオープン当日、緊張しました。11時のオープンと同時に電話が鳴り、私もデリバリーを助けるためにキャノピーで配達しました。お客様に料理とビールをお届けした時は、本当に嬉しかったのを覚えています。しかし、オープンして30分経ったくらいから電話が切れることなく鳴り続け、まだオペレーションに慣れていないスタッフ全員が必死にこなすという1日でした。今振り返るとメニュー制作工房さんに引っ張っていってもらえたという感じです。本当にお願いして良かったと思っています。コロナ禍の中、売上は右肩上がりとなっています。今後、イートインスペースも作りますし、2号店もオープンさせる予定です。今後ともメニュー制作工房さんにアドバイスを受けながら進めていきたいと考えています。
| 住所 | 埼玉県上尾市西門前288-1 |
|---|---|
| 電話 | 048-788-3250 |
| 営業時間 | 火～木・日・祝日 11:00～22:00 金・土・祝前日 11:00～23:00 |
| 定休日 | 月曜（月曜が祝日・祝前日の場合は翌平日が休業日） |
| URL | https://mavericks-beerstation.com |
取材・文／原 直哉 撮影／藤本 圭
