JR池袋駅から歩いて約10分。和風居酒屋の盛蔵様。
コロナ禍の2021年4月にグランドメニューの制作をお手伝いさせていただきました。その際にお世話になりました店主 高橋様にお話を伺いました。

当店がオープンしたのは2020年5月。メニューは知り合いに撮影してもらい、デザインは酒屋さんに作っていただいたのを使用していました。
最初の1年はオープン間もないということもありコロナ禍ではありましたが、売上げは上々でした。しかしながら2021年4月に税込み表記改訂を機会にメニューデザインを変更することにしました。

Webで探した数社に連絡をして話をしたところ、その日のうちにお見積もりを送ってくれたのがメニュー制作工房さんでした。そして「1度お会いしてお話をしましょう」と言ってすぐに担当者が来ていただけました。
その際に自分の考えなどを話したところ、「それならこういう構成にしたらどうですか」といったアドバイスもいただけ、“自分の思いをこの会社ならカタチにしてもらえる” “イメージの共有ができる”と感じてデザインをお願いすることにしました。

デザインもあまり時間を置かずにご提案いただけました。それを見たとき、自分のイメージを汲み取ってもらえた、と思いましたね。
酒屋さんに作成してもらったメニューは、ただ文字と画像が並んでいるだけで、メリハリやデザイン構成的には今一つだったので、今回のデザインはとても考えてまとめてくれていると感じました。
スタッフにも評価は高かったですね。そして実際に撮影となりましたが、色合いや撮影角度など、プロのクオリティは違うな、と改めて感じました。
実際に出来上がり使用し始めましたが、まず常連さんから「見やすいし分かりやすい」と言われましたね。やはり画像を掲載した料理は、どれも注文してくれますし、多少値段が高くても「美味しそうだね」と言ってオーダーしてくれます。

ですので、コロナによって営業時間の短縮などいろいろと困難でしたが、客足が減ったにも関わらず、売上げは前年度と変わらない状況です。
限られた時間の中での営業ですが、客単価は上がっていると思いますよ。そして最近では、新規のお客様が増えてきています。こんなに嬉しいことはありませんね。
メニュー制作工房さんと知り合えて良かったと思っていますし、これからも何かありましたら気軽にご相談したいと考えています。