Elli’s DELICATESSEN CAFE & BAR
2016年3月にオープンしたElli’s DELICATESSEN CAFE & BAR。このお店は福島様の娘さんである恵理様（オーナー兼店長）が一念発起してオープンさせたお店です。「ある日うさぎのエリーは彼の住む丘で、いつものようにキノコの実を摘んでいました。美味しそうなキノコを見つけたエリーはそれに手を伸ばすと・・・・」という明確なコンセプトの基に作られました。そのお店を縁の下で支える福島様にお話しをお伺いしました。
オープン当初は、自分たちで料理を撮影し、それを自宅のパソコンでレイアウト・プリントしたメニューブックを使用していました。しかし、どうしても料理が美味しそうに見えない。デザインも素人が作る限界を感じていました。そこでやはりプロにお願いしようとHPで探して2～3社に声をかけました。
メニュー制作工房さんに決めた理由は、ひとつにHPのデザイン実績を見て、当店のメニューブックをお願いしたら、こんな感じになるのかな、というイメージができたこと。それと電話で話した営業の方が「とりあえず一度お会いしましょう」と言って、すぐに駆けつけてくれ、料金も納得がいくものでした。
実際にお願いしてから担当営業の方の対応は親切でよかったですね。それと最初の打合せから納品までのスケジュールが明確でした。それはこちらとしても安心できました。
最初の打合せを基にイメージデザインを提出いただきました。私とオーナー（恵理様）でデザインチェックしましたが、思っていた以上に良かったです。そのデザインをベースに撮影を行いましたが、やはりプロが撮影すると違いますね。それをデザインに入れ込んだものを提出していただいたのですが、写真仕上り、全体の構成共に想像以上の美しさに感動しました。今思うと、オープン当初よくあんなメニューを使っていたな、という思いですよ（笑）。
実際に新しいメニューブックの使用を始めると、メイン料理だけでなくサイドメニューの画像を見て追加で注文してくれるお客様が増えました。特に夜は増えていると店長から聞いています。やはり写真は大事なんだな、と改めて思いましたね。特に人気なのはマルゲリータをはじめとしたピザ。サイドメニューでは、クリスピーフライドチキンやオニオンリングです。
今後、メニュー制作工房さんにお願いしたいのは、メニュー以外の制作物の提案ですね。のぼりやA看板、ファザードデザインなど様々なことができるのを知らなかったので、その都度、別の会社に発注していました。それも全て1社にまとめることができれば、こちらも手間が省けますからね。
| 住所 | 東京都八王子市横山町3-8 フィルパーク八王子横山町１F |
|---|---|
| 電話 | 042-649-2570 |
| 営業時間 | 【日〜木】ランチ 11:00～16:00（L.O.15:30） ディナー17:00～22:00（L.O.21:30） 【金土祝前日】ランチ 11:00〜16:00（L.O.15:30） ディナー17:00〜23:00（L.O.22:30） 定休日／第一月曜日、元日 |
| WEB | https://r.gnavi.co.jp/4dkt28110000/ https://www.facebook.com/ellienoie/ |
取材・文／原 直哉 撮影／藤本 圭
