洋食亭おおはし
大橋 一公様
大森駅東口から徒歩4分、ミルパショッピングモールにある「洋食亭おおはし」様。2018年11月でオープンから18年という地元では有名なお店です。
2018年9月からスタートするメニューに合わせて、グランドメニューからランチメニュー、テイクアウト用バナーPOPなど様々な制作物を当社がお手伝いさせていただきました。その際にお世話になりました大橋オーナー様にお話を伺いました。
今まで（18年間）で2社の会社さんにメニューデザインをお願いしていたのですが、イメージが変わらなかったため、今回のメニュー改訂の際には制作会社を変えたいと考えていました。そして妻がWebで探したのがメニュー制作工房さんともう1社でした。メニュー制作工房さんの方が見積もりが安かったのと実際にメニュー制作工房の担当営業の方と話しをさせていただき“安心して頼めるパートナーになる”と感じてお願いいたしました。
お願いした制作物は、グランドメニュー、ドリンクメニュー、ランチメニュー、日替わりランチメニュー、店頭用メニュースタンド一式、電飾用グランドメニュー、ランチ・ディナー各POP、テイクアウト用バナーPOPです。
特にグランドメニューはA4サイズで作成したのですが、店頭用メニュースタンドに置くメニューは担当営業さんからのアドバイスでB4サイズに。これが大当たりでした。今まではお店の前で考えた後、立ち去ってしまった方が多かったのですが、これを設置してから多くの方が立ち止まってメニューを見るようになり、その半分以上の方がそのまま来店されるようになりました。
当店は、平日はビジネスマンの方、土日・祝日は家族連れやカップルが多いです。昼間のランチはそこそこお客様が来店していただけたのですが、夜は飲むこともできる、ということがあまり認知されておらず、そこが悩みの種でした。しかし、店頭用メニューを設置してから食べるだけから「飲めるんだ」ということが周知でき、夜も多くのお客様が来店されるようになりました。料理の写真も非常に綺麗に撮っていただき、常連さんにも大評判となりました。「メニューに載っている料理の写真をつまみに酒が飲めるよ」と冗談を言われるくらいです。またメニューを見ながら「今回はこれを食べたけど、次回来るときはこれを食べよう」と話しているお客様もいらっしゃいます。特にお客様に人気なのは「ビーフシチューのせオムライス」、「ハンバーグ&チキンカツタルタルソースがけ定食」などです。
今回のメニュー制作後に常連さんになられた方も非常に多く、多くのものを制作したのでそれなりの金額になりましたが“やって良かった”と思っています。デザインも細部にまで気を配ってもらえて大満足です。本当に長いお付き合いができる会社さんと巡り会えたと感じています。
| 住所 | 東京都大田区大森北1-29-6 |
|---|---|
| 電話 | 03-5493-5133 |
| 営業時間 | （月～木曜日）ランチタイム11:30～14:30 ディナータイム 18:00～22:00 （土日・祝日）ランチタイム11:30～14:30 ディナータイム 17:00～22:00 |
| URL | http://www.youshokutei-oohashi.com |
取材・文／原 直哉 撮影／藤本 圭
